איך להכין עוף פרמזן מקציצות עוף קפואות

התרנגולת האיטלקית פרמזן מופיעה על תפריטי מסעדה ברחבי הארץ. גרסאות רבות של מתכון קלאסי זה הן גבוהות שומן, קלוריות ומלח, אבל אתה יכול לעשות את האוכל המסורתי בבית בצורה בריאה יותר. מתכון עוף פרמזן זה מתחיל עם קציצות עוף קפואות מגולגלות בלחם ולאחר מכן אפוי ברוטב עגבניות לבבי וגבינת פרמזן עשירה בסידן. כאשר מזווג עם סלט ירוק טרי, פרמזן עוף יכול להיות עונג ללא אשמה.

מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.

מניחים את פירורי הלחם, גבינת פרמזן, אורגנו, בזיליקום, אבקת שום, מלח ופלפל שחור על אחת משתי הצלחות הגדולות. שלב עם מזלג.

לפצח את ארבע הביצים על צלחת גדולה אחרת ולהכות קלות עם מזלג השני.

מצפים תבנית אפייה גדולה עם תרסיס בישול nonstick.

טובלים חתיך עוף אחד לתוך הביצה המוכה באמצעות זוג מלקחיים.

מעבירים את הצלחת השנייה ומגלגלים בפירורי הלחם עד שציפוי העוף מצופה מכל הצדדים.

מניחים את קציצת העוף מצופה לתוך מאכל מוכן.

חוזרים על התהליך עם שאר חלקי העוף ומסדרים אותם זה לצד זה בתבנית האפייה.

שופכים את רוטב עגבניות על גבי ומסביב את קציצות עוף מצופים.

מפזרים את העוף עם מוצרלה וגבינת פרמזן.

אופים את העוף במשך 45 עד 50 דקות, או עד שהרוטב מבעבע והעוף כבר לא ורוד במרכז.

מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומקררים במשך חמש דקות.

מעבירים את העוף לצלחת הגשה אישית באמצעות מרית.